2008 - START VAN EEN MEXICAANS AVONTUUR

Kevin richtte Het Noorderhuis op in 2008, gedreven door zijn passie voor gastronomie en warme gastvrijheid. Tijdens zijn koksopleiding liep hij stage in een Mexicaans restaurant, waar hij verliefd werd op de pure smaken, kruiden en kleurrijke keuken van Mexico.

Die ervaring vormde de basis voor een uniek Mexicaans concept in Roeselare. Het Noorderhuis groeide uit tot een plek waar authenticiteit, sfeer en karakter centraal staan.

2016 - EEN NIEUWE WIND

In 2016 vervoegde Nick het verhaal en bracht hij nieuwe energie en verfijning. Vandaag staat Nick voornamelijk in de keuken, waar hij als chef met toewijding en precisie de Mexicaanse smaken tot leven brengt. Kevin is vooral in de zaal te vinden en ontvangt elke gast met zijn kenmerkende warmte en persoonlijke aanpak.

Samen vormen ze een sterk duo dat keuken en zaal naadloos op elkaar laat aansluiten. Hun gedeelde visie op kwaliteit en beleving proef je in elk gerecht en voel je in elke service. Het Noorderhuis is zo uitgegroeid tot een levendige plek waar Mexicaanse passie en West-Vlaamse gastvrijheid elkaar ontmoeten.

2026 - VASTE WAARDE IN ROESELARE

Ook in nu nog, na 18 jaar staan ze nog elke week met evenveel motivatie en passie klaar om hun gasten een warme Mexicaanse totaalervaring te bieden.